Docg, Doc , Dop, Igt, Igp: il territorio del sud Italia é pieno di eccellenze alimentari, spesso ufficialmente riconosciute come tali, talvolta note solo agli amanti della cultura gastronomica e della buona cucina. Questi i prodotti che caratterizzano i nostri comuni, le origini, il territorio di provenienza, le tradizionali tecniche di produzione e lavorazione, gli usi e le curiosità a cui sono legati.
Olio DOP Colline Salernitane
L’olio extravergine di oliva DOP “Colline Salernitane”, il cui areale di produzione si estende in provincia di Salerno ed interessa tutto il territoriodi competenza del GAL Coline Salernitane e quindi i Comuni di: Acerno, Castiglione del Genovesi, Giffoni sei Casali, Giffoni Valle Piana, Montecorvino Pugliano, Montecorvino Rovella, Olevano sul Tusciano, San CiprianoPicentino, San Mango […]
IGP Nocciola di Giffoni
La Nocciola di Giffoni IGP, il cui areale di produzione si estende in provincia di Salerno e coincide, quasi interamente con il territorio di competenza del GAL Colline Salernitane, comprende il territorio dei Comuni di:Acerno, Castiglione del Genovesi, Giffoni Sei Casali, Giffoni Valle Piana, Montecorvino Pugliano, Montecorvino Rovella, Olevano sul Tusciano, San Cipriano Picentino, […]
Melannurca Campana (I.G.P)
ETIMOLOGIA E STORIA La Melannurca è presente in Campania dall’età preromana degli italici Osci. Luogo di origine sarebbe il territorio di Pozzuoli, l’antica Puteoli, come riporta Plinio il Vecchio(I secolo d.C.) nel suo trattato: Naturalis Historia, con la denominazione di Mala Orcula in relazione al limitrofo “Orco” ovvero il lago D’Averno, sede degli Inferi. Il nome “Annurca” cambia nel corso […]
Vino IGT/IGP Colli di Salerno
Descrizione e riferimento al territorio Il Vino Colli di Salerno IGT (approvato con DM 22.11.1995 pubblicato su G.U. 301 ‐ 28.12.1995) è una denominazione di qualità riservata alle seguenti tipologie di vini: Bianco, Rosso, Rosato, Passito Bianco, Passito Rosso, Amabile Bianco, Amabile Rosso, Amabile Rosato e Novello. Essa include poi numerose specificazioni da vitigno. La […]
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